สูตรเบเกอรี่ | เค้กซานตาคลอส

สูตรเบเกอรี่ | เค้กซานตาคลอส

ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ด้วยความอร่อยกับเมนู เค้กซานตาคลอส

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของเค้กซานตาคลอส
- แป้งสาลีทำเค้ก 250 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 180 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- พิมพ์ขนาด 7x3 นิ้ว (ทาเนยขาวรองกระดาษและทาเนยขาวทับ) จำนวน 1 พิมพ์
- แยมสตรอว์เบอร์รี สำหรับสอดไส้
- ฟองดองผสมสีแดง ,ฟองดองรูปดาว สำหรับแต่ง
ส่วนผสมของบัตเตอร์ครีมนม
- บัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบ 500 กรัม
- สีผสมอาหารสีชมพู 1/4 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเค้กซานตาคลอส
1. ผสม แป้งสาลีทำเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู และ เกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ตีเนยสดชนิดเค็ม กับ น้ำตาลทราย และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งขึ้นฟู เติมไข่ไก่ ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วลงต่ำ ใส่ส่วนผสมแป้ง ตามด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ / 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท
4. หั่นเค้กออกเป็น 2 ส่วน ทาด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี ประกบเค้กอีก 1 ส่วน เคลือบก้อนเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมนมชมพู ตกแต่งก้อนเค้กให้เป็นรูปหน้าซานตาคลอสด้วยฟองดองสีแดง บีบแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมสีขาวและฟองดองรูปดาวให้สวยงาม จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ
ขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีมนม
คนผสม บัตเตอร์ครีม กับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เข้าด้วยกัน แบ่งบัตเตอร์ครีม 250 กรัม ผสมกับสีผสมอาหารสีชมพู คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ปาดก้อนเค้ก ส่วนผสมบัตเตอร์ครีมที่เหลือ เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน