เมนูเบเกอรี่ | เค้กแครอท

“เค้กแครอท” หนึ่งในเค้กยอดฮิตที่นิยมทานกัน เนื้อนุ่มฟู สีสันน่ารับประทาน แต่งหน้าด้วยครีมเค้กสีขาวนวลเนียนละมุนลิ้น ขอบอกต่อสูตรทำง่าย เรามีตัวช่วยดีๆ อย่างข้นหวาน และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน มาเติมเต็มให้ “เค้กแครอท” ชิ้นนี้อร่อยยิ่งขึ้น

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 50 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 50 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 120 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
- แป้งเค้ก 190 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชินนามอน ½ ช้อนโต๊ะ
- แครอทขูด 160 กรัม
- วอลนัท 35 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- เนยเค็ม 75 กรัม
- น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมีความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนม และให้เบเกอรี่เนื้อนุ่ม
2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม
3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก
1. ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำมันรำข้าวและนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนลงไป คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดง แป้งเค้ก ผงฟู และ และผงชินนามอน คนจนเนื้อเนียน
3. ตามด้วยแครอทขูดฝอย วอลนัทสับอบ แล้วตีให้เข้ากัน
4. เทใส่พิมพ์ขนาด 6 นิ้ว เข้าอบ 180 องศา เป็นเวลา 30-35 นาที หลังจากอบเสร็จพักให้เค้กเย็นตัวลง
ขั้นตอนการทำครีมตกแต่งเค้ก
1. ผสมครีมชีสและเนยเค็ม ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่ข้นหวาน ตรา นกเหยี่ยว ฟอลคอน ผสมให้เข้ากัน และใส่น้ำเลมอนตามลงไป
3. ตกแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม เค้กแครอทพร้อมเสิร์ฟแล้ว
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 15 บาท (ชิ้น)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน