คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มทำซอสมะม่วง โดยปั่นมะม่วงสุกให้ละเอียด
เทใส่หม้อ ใส่น้ำตาลทราย และแป้งกวนไส้ลงไป
คนให้ละลาย
2. นำขึ้นตั้งไฟจนข้น ยกลง แล้วพักให้เย็นสนิท
2. นำขึ้นตั้งไฟจนข้น ยกลง แล้วพักให้เย็นสนิท
3. เริ่มทำพานาคอตต้า โดยแช่เจลาตินในน้ำ 10 นาที
4. ผสมนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กับน้ำตาลทราย นำขึ้นกันไฟจนเดือด
4. ผสมนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กับน้ำตาลทราย นำขึ้นกันไฟจนเดือด
5. ยกลง แล้วผสมเจลาตินลงไป คนให้ละลาย
พักไว้ให้เย็นสนิท
6. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดกลาง แล้วค่อย ๆ
ใส่ส่วนผสมที่เย็นแล้วลงไป แบ่งใส่ 2 - 3 รอบ
7. ตักใส่แก้ว โดยใส่ข้าวเหนียวมูนใบเตยลงไปด้านล่าง
ตามด้วยพานาคอตต้า แล้วนำไปแช่ให้เย็นจนเซ็ตตัว
8. ราดด้วยซอสมะม่วงด้านบน
9. ตกแต่งให้สวยงามด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋า
และใบโรสแม่รี
ต้นทุน 500 บาท ทำได้ถึง 25 ชิ้น
