head แจก 9 สูตรขนมจากข้นหวาน Falcon

แจก 9 สูตรขนมจากข้นหวาน Falcon

แจก 9 สูตรขนมทำจากข้นหวาน ที่ทำง่าย ขายดี!! มากฝากทุกคนกันค่ะ ซึ่งแต่ละเมนูเรามีเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่ช่วยทำให้รสชาติขนมของเราอร่อยกลมกล่อม และนำไปต่อยอดทำขายได้ง่ายๆ พร้อมการันตียอดขายพุ่งปรี๊ดแน่นอน

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสม: โกโก้หนึบ
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 มิลลิลิตร
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- ผงโกโก้สำหรับคลุก ปริมาณตามต้องการ
ส่วนผสม: ปังกรอบเนยหนึบ
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 340 กรัม
- ขนมปัง 24 แผ่น
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
- นมผง 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เนยเค็ม 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ส่วนผสม: คอนเฟลกคาราเมล
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- เนยสดจืด 80 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- คอนเฟลก 150 กรัม
- เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
- อัลมอนด์สไลด์ 150 กรัม
- ลูกเกด 120 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน 80 กรัม
- น้ําสะอาด 30 มล.
ส่วนผสม: คุกกี้ข้นหวาน
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 160 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
- เนยจืด 225 กรัม
ส่วนผสม: ช็อกบอล
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 185 กรัม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 30 มล.
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 185 กรัม
- ผงโกโก้ 125 กรัม
- เนยสด 80 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 มล.
ส่วนผสม: ชีสเค้ก
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- โฟร์โมสต์วิปปิ้งครีม 205 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ครีมชีส 280 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 2 มล.
- แป้งเค้ก 15 กรัม
- น้ำมะนาว 2 มล.
ส่วนผสม: พุดดิ้งนมสด
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 กรัม
- น้ำเปล่า 20 มล.
- นมสดโฟร์โมสต์พาสเจอร์ไรส์ 500 กรัม
- เจลาตินผง 10 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง ปริมาณตามต้องการ
ส่วนผสม: โมจิไส้ถั่ว
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 120 กรัม
- แป้งเค้กพัดโบก 225 กรัม
- แป้งนวลสำหรับปั้น 25 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา ปริมาณตามต้องการ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โซดาไบคาร์บอเนต 5 กรัม
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกเกดหั่นเต๋า ปริมาณตามต้องการ
- ไส้กวน ปริมาณตามต้องการ
ส่วนผสม: บานอฟฟี่
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 60 กรัม
- น้ำเปล่า 20 กรัม
- น้ำร้อน 20 กรัม
- บิสกิต หรือ แครกเกอร์บด 100 กรัม
- น้ำตาลทราย (สำหรับผสมแครกเกอร์) 10 กรัม
- เนยละลาย 50 กรัม
- น้ำตาลทราย (สำหรับคาราเมล) 30 กรัม
- กล้วยหอมหั่นพอดีคำ 2 ลูก
- โฟรโมสต์วิปปิ้งครีม 150 กรัม
- ผงโกโก้ 15 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. มีโปรตีนนม 1.7% จึงทำให้รสชาติกลมกล่อม
2. หวานมันกว่า เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลถึง 49%
3. สีเนื้อนมขาวกว่า จงทำให้สีสันของเมนูต่างๆ สวยงาม ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
4. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
โกโก้หนึบ
วิธีทำ
1. เท ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนให้พอร้อน
2. ทยอยใส่ผงโกโก้ลงในหม้อ ใช้ตะกร้อมือคนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตักขึ้นใส่ภาชนะนำพลาสติกแรปมาปิดคลุมไว้ หลังจากนั้นนำแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. โรยผงโกโก้ลงบนเขียงหรือโต๊ะ หลังจากนั้นนำข้นหวานกับโกโก้ที่เราผสมและแช่เย็นไว้มาวาง
5. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ
6. ทำการร่อนผงโกโก้สำหรับคลุก แล้วนำโกโก้หนึบคลุกให้ทั่ว พร้อมจัดเสิร์ฟ

ต้นทุนต่อชิ้น : 1 บาท
ปังกรอบเนยหนึบ
วิธีทำ
1. นำขนมปังที่เตรียมไว้ไปอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 นาที แล้วนำออกมาหั่นให้เป็นเครึ่งแผ่น
2. ทำการร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับนมผงและผงฟูลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. เตรียมชามผสมสำหรับตีเนยเค็ม น้ำตาลทราย และน้ำตาลไอซิ่ง ด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งเนยฟูและมีสีอ่อนลง และตอกไข่ไก่ลงไป ตีต่อให้เข้ากันด้วยความเร็วปานกลาง
4. เติม ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน แล้วทำการใส่แป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นตีให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
5. ปาดเนยลงบนขนมปังให้เต็มแผ่น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 - 15 นาที หรือจนขนมปังสุกกรอบ

ต้นทุนต่อชิ้น = 1.72 บาท
คอนเฟลกคาราเมล
วิธีทำ
1. ทำการวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมหม้อใส่น้ำตาลทรายแดงและใส่น้ำสะอาดลงไป รอให้เดือดแล้วคนพอเข้ากัน จากนั้นต้มต่อจนน้ำตาลออกสีเข้มๆ
3. ใส่เนยสดจืด เกลือ และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไป คนให้เข้ากันดี
4. ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป แล้วปิดไฟ
5. เตรียมอ่างผสม ใส่คอนเฟลก อัลมอนด์สไลด์ เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน และลูกเกด ทำการคลุกให้พอเข้ากัน ค่อยๆ ใส่คาราเมลลงไปผสมทีละน้อยๆ
6. เตรียมถาดสำหรับอบ ปูรองด้วยกระดาษไข กระจายคอนเฟลกให้ทั่วถาดอบ
7. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 องศา ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นก็พักไว้ให้เย็น นำใส่กระปุกปิดฝาให้สนิท

ต้นทุนต่อกรัม = 2 บาท
คุกกี้ข้นหวาน
วิธีทำ
1. ทำการวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมอ่างผสมโดยการนำเนยจืดและน้ำตาลทรายมาตีจนขึ้นฟู
3. ทำการร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ค่อยๆ ตะล่อมให้ทุกอย่างดูเข้ากัน
4. นำคุกกี้โดว์ที่เตรียมไว้ผสมกับ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ผสมให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำคุกกี้โดว์มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ให้มีน้ำหนักเท่ากัน และนำมาวางใส่ถาดที่มีกระดาษไขรองไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว
6. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เวลา 12 - 15 นาที

ต้นทุนต่อกรัม = 1.50 บาท
ช็อกบอล
วิธีทำ
1. เตรียมถ้วยผสม ทำการใส่ผงโกโก้ เนยสด ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไปจากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟ 2 นาทีเพื่อให้เนยละลาย
2. หลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ ตามด้วยกลิ่นวานิลลา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกครั้ง และนำไปเข้าไมโครเวฟต่ออีก 2 นาที
3. นำส้อมมายีเค้กจากนั้นใส่เนยสดลงไปแล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนสามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆ ได้
4. นำคุกกี้โดว์ที่เตรียมไว้ผสมกับ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ผสมให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
5. จากนั้นให้ปั้นช็อกโกแลตเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปเคลือบช็อกโกแลต เป็นอันเสร็จ

ต้นทุนต่อกรัม = 3.2 บาท
ชีสเค้ก
วิธีทำ
1. ทำการวอร์มเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส
2. นำโฟร์โมสต์วิปปิ้งครีมเทใส่ชามผสม แล้วใส่แป้งเค้กลงไปทีละน้อยๆ แล้วคนให้เข้ากัน ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนกว่าแป้งเค้กจะหมดและเข้ากันดี
3. นำครีมชีส น้ำตาลทราย และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใส่ลงในชามผสม ใช้ตะกร้อมือตีจนเข้ากัน
4. ใส่ไข่ไก่ลงไปตีกับครีมชีสให้เข้ากันจนได้เนื้อเนียน
5. นำโฟร์โมสต์วิปปิ้งครีมที่ผสมกับแป้งแล้วมาเทผสมกับครีมชีส ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำมะนาวและกลิ่นวานิลลา คนต่อให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้นำไปเทใส่พิมพ์
6. นำเข้าเตาอบ เปิดไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา เป็นระยะเวลา 25 นาที
7. เมื่อครบเวลาสังเกตว่าหน้าเค้กไหม้สวยดีแล้ว ปรับให้เหลือแต่ไฟล่าง ลดอุณหภูมิลงให้เหลือ 180 องศา อบต่ออีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ

ต้นทุนต่อชิ้น = 130 บาท
พุดดิ้งนมสด
วิธีทำ
1. เตรียมถ้วยและบลูมเจลาตินผงกับน้ำเปล่าเตรียมไว้
2. ตั้งหม้อโดยใช้ไฟร้อน ใส่นมสดโฟร์โมสต์พาสเจอร์ไรส์และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไป คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลทราย เสร็จแล้วปิดไฟ พักไว้
3. จากนั้นใส่เจลาตินที่บลูมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็นจนเซ็ตตัว
4. นำพุดดิ้งใส่ลงในถ้วย ราดนมสดโฟร์โมสต์พาสเจอร์ไรส์ลงไป ท็อปปิ้งด้วยผลไม้ให้สวยงามตามชอบ

ต้นทุนต่อถ้วย = 7 บาท
บานอฟฟี่
วิธีทำ
1. เตรียมภาชนะผสม ทำการร่อนแป้งและผงฟูรวมกัน
2. ใส่ไข่ไก่ เนยสด ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน กลิ่นวานิลลา และโซดาลงในอ่าง ผสมคนให้เข้ากันจนละลาย
3. นำไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้จนเข้ากัน
4. ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว ทำการแผ่แป้งเพื่อใส่ไส้และห่อให้แน่นสนิท
5. วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้ โรยหน้าด้วยลูกเกดหั่นเต๋า
6. นำเข้าเตาอบเปิดไฟบนล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบประมาณ 15-20 นาที จนขนมสีเหลืองนวล และนำออกมาวางพักไว้ให้เย็นบนตะแกรง

ต้นทุนต่อชิ้น = 3 บาท

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน