ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มจากตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ทยอยใส่น้ำตาลลงไปจนหมดแล้วตีต่อจนตั้งยอดปานกลาง จากนั้นใส่ไข่แดงลงไปและตีพอเข้ากัน
2. ใส่นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งและตะล่อมให้เข้ากันเป็นเนื้อเนียน
4. เทแป้งที่เตรียมไว้ใส่ถาด เกลี่ยให้เรียบ และนำเข้าอบ 180 องศาเซลเซียส 15-18 นาที
5. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง
6. ปาดวิปปิ้งครีมลงบนเค้ก จากนั้นวางมะยงชิดลงไป แล้วม้วนเข้าด้วยกันให้แน่น
7. นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 2-4 ชั่วโมง จากนั้นนำโรลเค้กที่เซ็ตตัวแล้วออกมาตัด และตกแต่งด้านบนให้สวยงาม
