ในปัจจุบันชนิดของกาแฟมีมากมายหลายสายพันธุ์ ซึ่งต่างก็มีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราขอแนะนำ 2 กาแฟสายพันธุ์หลักที่ได้รับความนิยมตอนนี้ ได้แก่ กาแฟอาราบิกา (Arabica) และกาแฟโรบัสต้า (Robusta)
ผู้ประกอบการสามารถเลือกชนิดของเมล็ดกาแฟที่เหมาะกับร้านของตัวเองได้เลย และควรเลือกกาแฟที่คั่วสดใหม่ด้วย เพราะจะมีกลิ่นที่หอมและรสชาติที่ดีกว่ากาแฟที่บดไว้เป็นเวลานานแล้วนั่นเอง
ความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟมีหลายระดับ หยาบมากไปจนถึงละเอียดมาก การเลือกระดับความละเอียดของเมล็ดกาแฟขึ้นอยู่กับเครื่องชงกาแฟที่ใช้ เพราะว่าเครื่องชงแต่ละชนิดต้องการความละเอียดที่แตกต่างกันออกไปนั่นเอง ยกตัวอย่างเช่น
นมคือส่วนผสมหลักของเครื่องดื่มหลายเมนู การเลือกใช้นมที่รสชาติอร่อยกลมกล่อมและมีกลิ่นหอมจะช่วยให้ลูกค้าติดใจในรสชาติของเครื่องดื่มและอยากกลับมาซื้อซ้ำ
ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า คืออีกหนึ่งตัวช่วยในการชงเครื่องดื่มให้อร่อยและช่วยประหยัดต้นทุนได้มากขึ้นอีกด้วย
การชงกาแฟให้อร่อยนั้นทำได้ง่ายๆ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ อ่านจบแล้วอย่าลืมจดเคล็ดลับดีๆ ที่จะทำให้กาแฟทุกแก้วของทางร้านออกมาอร่อย ลูกค้าประทับใจไปปรับใช้กันนะคะ
