- เคล็ด(ไม่)ลับอบขนมให้หอม การเลือกนมที่ไม่กลบกลิ่นหอมของขนมก็จะช่วยให้ขนมของคุณมีกลิ่นหอมอย่างที่ต้องการได้ อย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล มี 3 กลุ่มผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมข้นแปลงไขมันไม่หวาน, ครีมเทียมข้นหวาน และ ผลิตภัณฑ์นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติของเบเกอรี่ให้อร่อยเข้มข้น หอม มัน จากโปรตีนที่เพิ่มขึ้น ไม่กลบกลิ่นหอมของวัตถุดิบอื่นๆ ทำให้ได้เบเกอรี่ที่มีกลิ่นหอมที่แท้จริง และนอกจากนี้ยังช่วยประหยัดเวลาในการทำเบเกอรี่เพราะมีคุณสมบัติที่ช่วยให้เบเกอรี่เซ็ตตัวได้เร็วขึ้นอีกด้วย
เมื่อเราเข้าใจถึงขั้นตอนพื้นฐานกันไปแล้ว ที่เหลือก็แค่เรียนรู้ ลองผิดลองถูกไปกับมัน การทำเบเกอรี่ให้อร่อยกลมกล่อมนั้น อาศัยชั่วโมงบินอยู่พอตัว เพราะฉะนั้นเราก็ไปลงมือทำกันเลยดีกว่า