ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำแป้งเค้ก
1. เริ่มต้นที่นำไข่แดงผสมกับน้ำตาลทราย จากนั้นคนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่น้ำมันและตามด้วย นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน ตัวช่วยทำให้เนื้อเค้กนุ่มละมุน
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และผงโกโก้ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบ ๆ ทยอยใส่น้ำตาลลงไปจนหมด ตีตั้งยอดปานกลาง
5. นำไปตะล่อมกับไข่แดงจนเข้ากัน จากนั้นนำใส่พิมพ์ และนำเข้าอบ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 18-20 นาที เมื่อสุกแล้วพักให้เย็นสนิท
ขั้นตอนการทำซอสช็อกโกแลต
1. เริ่มทำซอสช็อกโกแลตโดยนำนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอนไปอุ่นให้ร้อน
2. ค่อย ๆ ใส่ช็อกโกแลตคนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นใส่เนยลงไปผสมจนเนยละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนการทำหน้าครันชี่
1. เริ่มทำหน้าครันชี่โดยละลายช็อกโกแลตและผสมเฮเซลนัทสเปรดลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เฟยตินหรือสามารถใช้คอร์นเฟลกแทนได้ โดยใส่ลงไปกับช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ พร้อมคนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนการประกอบชิฟฟ่อนช็อกโกแลตครันชี
1. ตัดเค้กให้ได้สัดส่วนที่ต้องการ โดยใช้กล่องเค้กขนาดพอดีมือ หรือสามารถใช้พิมพ์ในการตัดได้เช่นกัน จากนนั้นวางชิ้นเค้กลงไปในภาชนะที่ต้องการจัดเสิร์ฟ
2. บีบซอสช็อกโกแลตที่เตรียมไว้ลงเป็นเลเยอร์แรก จากนั้นตามด้วยชิฟฟ่อนเค้กประกบด้านบนอีกหนึ่งชั้น
3. นำส่วนผสมหน้าครันชี่ที่เตรียมไว้มาราดบนเค้กชั้นบนสุด เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟชิฟฟ่อนช็อกโกแลตครันชี่แล้ว!
