คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำเค้กสตอว์เบอร์รี่
- ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู วาลิลาชนิดผง และเกลือป่น ไข่แดง ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ตามด้วยนมข้นจืด ตราฟอลคอนโพรเฟสชันแนล น้ำมันพืช สีผสมอาหารสีชมพู และน้ำหอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
- ใส่ไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ น้ำตาลทราย ลงอ่างผสมตีด้วยความเร็วสูงสุดจนส่วนผสมตั้งยอด ปิดเครื่อง ตักลงส่วนผสมที่เตรียมไว้ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน เทลงพิมพ์ ปาดให้เรียบ นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 10 นาที หรือจนกระทั่งสุก
- นำพิมพ์วงแหวนกดลงขนมที่อบไว้ เตรียมไว้ ปาดด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่ วางทับด้วยเนื้อเค้ก เตรียมไว้
- ราดหน้าขนมด้วยฟัจด์ทูโทนสลับกันจนทั่วชิ้นเค้ก นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี แต่งหน้าขนมด้วยสตรอว์เบอร์รี่เคลือบช็อกโกแลต พร้อมรับประทาน
ขั้นตอนการทำหน้าฟัดจ์ทูโทน
- ผสมผงวุ้น แป้งข้าวโพด ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอนโพรเฟสชัลแนล และ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล ลงในภาชนะนำขึ้นตั้งไฟ คนผสมด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟเติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนเนยละลายยกลง
- แบ่งส่วนผสมออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกผสมกับสีผสมอาหารสีชมพู และส่วนที่เหลือผสมกับผงโกโก้และน้ำมันพืช เตรียมไว้สำหรับราดหน้าขนม
