สูตรเบเกอรี่ | ถั่วแดง ชาเขียว สวีทมิ้ลค์เค้ก

สูตรเบเกอรี่ | ถั่วแดง ชาเขียว สวีทมิ้ลค์เค้ก

50 นาที
ระดับความยาก : ง่าย
แชร์เมนู

เค้กเนื้อเนียนนุ่มที่ทำจากชาเขียว สอดไส้ด้วยถั่วแดงรสชาติหวานกำลังดี เข้ากันได้เป็นอย่างดี การันตีความอร่อย ทำง่าย ขายดี ลองเลย

ส่วนผสม
- ผงชาเขียว 2 ช้อนชา
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 135 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- ถั่วแดง Adzuki สำหรับเสิร์ฟ
- ครีม 200 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

วิธีทำ

1
ขั้นตอนการทำถั่วแดง ชาเขียว สวีทมิ้ลค์เค้ก
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง เตรียมไว้

2. นำนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ผงชาเขียว และเนยไปตั้งไฟ จนเนยละลายและร้อนดี

3. ตีไข่ไก่ให้พอขึ้นฟู ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะ ตีจนกระทั่งส่วนผสมหนาขึ้นและมีสีที่อ่อนลง ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด และเทส่วนผสมข้อที่ 2 ไปเป็นสายช้าๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ตามลงไป ตีแค่พอเข้ากัน

4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน

5. ทาเนยลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9*9 รองด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที หรือจนเค้กสุกดี พักไว้ให้เย็นตัว

6. ทาถั่วแดง Adzuki ให้ทั่วด้านบนเค้ก

7. ทาด้านบนด้วยครีมที่ตีขึ้นตัวแล้ว