![How_to_foaming_1](/wp-content/uploads/2023/08/How_to_foaming_1.jpg)
1. Basic Milk Foam Decoration
เริ่มด้วยวิธีพื้นฐานแสนง่าย แต่สามารถเพิ่มเสน่ห์ให้เครื่องดื่มของคุณเป็นที่น่าลิ้มลองมากขึ้น เพียงแค่ 3 ขั้นตอนง่ายๆ- ตีฟองนมด้วยเครื่องสตรีม, เครื่องปั๊ม หรือเครื่องตีฟองแบบไฟฟ้า
- เทหรือใช้ช้อนตักฟองนมที่ได้ใส่ลงบนเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
- ตกแต่งด้วยผงโกโก้ ผงชาเขียว ไซรัป หรือเครื่องประดับอื่นๆ
เท่านี้ก็ได้เมนูสวยสะดุดตาน่ากินขึ้นมาแล้ว
![How_to_foaming_2](/wp-content/uploads/2023/08/How_to_foaming_2.jpg)
2. Latte Art (ลาเต้ อาร์ต) ศิลปะจากฟองนม ที่ร้านกาแฟยุคนี้ต้องมีไว้
การทำ ลาเต้ อาร์ต จะบอกว่ายากก็ไม่ยาก จะว่าง่ายก็ไม่ง่าย อยู่ที่ใจรักและการฝึกฝนจนเกิดความชำนาญ วิธียอดนิยมคือแบบ Free Hand Pour หรือการเทแบบอิสระ ที่อาศัยความชำนาญ ความนิ่งของมือ สมาธิ การจับจังหวะการเทนมลงในถ้วยกาแฟจนเกิดลวดลายต่างๆ ลายที่เป็นนิยมคือ ลายหัวใจ และลายใบไม้ ขั้นตอนง่ายๆ คือ- ตีฟองนมด้วยเครื่องสตรีม
- นำฟองนมที่ได้ ค่อยๆ เทลงบนกาแฟเอสเปรสโซ โดยเทให้นมไล่ขึ้นมาตั้งแต่ก้นแก้วจนถึงระดับผิวหน้าจนเริ่มเกิดลวดลาย
- ขยับ หมุน และเปลี่ยนมุมจนได้ลายที่ต้องการ
นอกจากนี้การทำลาเต้ อาร์ต ยังมีอีกหลายวิธีเช่นการ Drag
คือใช้การลาก การเขี่ย การหยอด เพื่อสร้างลายขึ้นมา
หรือจะเป็นแบบผสมที่รวมเทคนิคทั้งแบบ Free Hand Pour และการ Drag
ไว้ด้วยกัน เป็นต้น
![How_to_foaming_3](/wp-content/uploads/2023/08/How_to_foaming_3.jpg)
3. Etching Latte Art
มาถึงการตกแต่งเครื่องดื่มให้มีสไตล์เป็น Signature ของตัวคุณเองด้วยเทคนิค Etching Latte Art คือใช้การวาด ลาก แกะ เขี่ย หยอดนม เพื่อสร้างสรรค์ลวดลายขึ้นมา ด้วยอุปกรณ์ง่ายๆ เช่น ไม้จิ้มฟัน ช้อน ฯลฯ ทำง่ายๆ แค่ 3 ขั้นตอน- ตีฟองนมด้วยเครื่องสตรีม, เครื่องปั๊ม หรือเครื่องตีฟองแบบไฟฟ้า
- เทหรือใช้ช้อนตักฟองนมที่ได้ใส่ลงบนเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
- ใช้ไม้ปลายแหลม จุ่มน้ำกาแฟ ชา หรือสีอื่นๆ ตามต้องการ แล้วนำมาวาดหรือหยอดเป็นลวดลายต่างๆ ตามสไตล์ของคุณ
แค่นี้ก็จะได้เครื่องดื่มเมนูฟรุ้งฟริ้งในแบบฉบับของคุณเองแล้ว
![How_to_foaming_4](/wp-content/uploads/2023/08/How_to_foaming_4.jpg)
4. 3D Latte Art
อีกวิธีแต่งฟองนมที่เป็นแบบแอดวานซ์ขึ้นมาหน่อยก็คือ 3D Latte Art ซึ่งต้องอาศัยการฝึกฝนบ้างพอสมควร แต่รับรองว่าผลลัพธ์ที่ออกมาเป็นที่ถูกใจลูกค้าอย่างแน่นอน แถมยังเป็นการเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่มขึ้น โดยใช้แค่เพียงวัตถุดิบเดิมที่มีอยู่แล้ว- ตีฟองนมด้วยเครื่องสตรีม, เครื่องปั๊ม หรือเครื่องตีฟองแบบไฟฟ้า
- เทหรือใช้ช้อนตักฟองนมที่ได้ใส่ลงบนเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
- ปั้นตกแต่งฟองนมให้เป็นรูปทรงตามแต่จินตนาการ
- ใช้ไม้ปลายแหลม จุ่มน้ำกาแฟ ชา หรือสีอื่นๆตามต้องการ แล้วนำมาวาดลวดลายแต่งเติมหน้าตาของรูปทรงที่ปั้นไว้ เพื่อเพิ่มความน่ารักและสื่อความหมายชัดเจนขึ้น
เท่านี้คุณก็จะได้เมนูสุดพิเศษไว้บริการลูกค้าแล้ว
![How_to_foaming_5](/wp-content/uploads/2023/08/How_to_foaming_5.jpg)
ไอเดียตกแต่งฟองนมเหล่านี้
คุณสามารถต่อยอดเมนูฟองนมได้หลากหลายไม่จำกัด ด้วย
นมยูเอชที สำหรับตีฟอง ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
ตีฟองง่าย ฟองนมละเอียดเนียนนุ่ม อยู่ตัวนาน
เก็บได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น เหมาะกับทุกอุปกรณ์สำหรับตีฟองนม