คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ถั่วแดงที่แช่น้ำข้ามคืนไว้ลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด
จากนั้นต้มให้เปื่อยประมาณ 1.30 - 2 ชั่วโมง
2. จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป กวนให้ข้น และนำออกจากเตา
ไปพักไว้จนเย็นสนิท
3. นำผงมัทฉะมาละลายกับน้ำร้อน
4. เท ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า (1)
คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และพักทิ้งไว้
5. เท นมสำหรับตีฟอง ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงไปในแก้ว
6. ตามด้วย ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า (2)
7. และเท ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในแก้ว
จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
8. นำถั่วแดงกวนมาใส่ในแก้วด้านล่างสุด
และตามด้วยที่ผสมไว้ในชั้นที่ 2
9. ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว
แล้วเทในส่วนของมัทฉะด้านบนสุด พร้อมจัดเสิร์ฟ
ต้นทุนเครื่องดื่ม ต่อ 1 สูตร:
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 15.78 บาท ต่อ
1 แก้ว (ถั่วแดง 1 สูตรสามารถทำได้ 3 แก้ว)
