เค้กเนื้อฉ่ำนุ่มสีขาวสูตรนี้ นิยมใช้เสิร์ฟในเทศกาลสำคัญ เนื้อเค้กมีลักษณะคล้ายบัตเตอร์เค้ก ได้ความขาวของเนื้อเค้กมาจากการใช้ไข่ขาวเพียงอย่างเดียว ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมรสวานิลลาเนื้อเบาสีเดียวกันกับเนื้อเค้ก