ปาท่องโก๋ฝรั่งเศส (French Cruller) โดนัทอีกรูปแบบที่นิยมในอเมริกาและแคนาดา คำว่า “Cruller” สื่อถึงรูปร่างที่ถูกขดม้วนเป็นกลม ส่วน "French" สื่อถึงสูตรของแป้งที่ใช้ Choux Pastry หรือแป้งชูส์ ซึ่งเป็นแป้งพื้นฐานในการทำขนมฝรั่งเศส