ทำธุรกิจเบเกอรี่ด้วยผลิตภัณฑ์จากนกเหยี่ยวฟอลคอน

ทิปทำร้านให้ได้ล้าน

คุณจ๊อบ-ชาญชัย เต็งสุจริตกุล กล้าที่จะสร้างความแตกต่างให้กับร้าน Beyond Cafe จนประสบความสำเร็จและขยายกิจการอย่างต่อเนื่องถึง 4 สาขา อะไรคือเคล็ดลับความสำเร็จจนเป็นที่ติดใจของลูกค้าได้มากมาย เรามาหาคำตอบกัน!
ในแวดวงการทำเบเกอรี่นั้น วัตถุดิบที่จะขาดไปไม่ได้เลย นั่นก็คือ “นม” เพราะนมที่ดีนอกจากเป็นตัวประสานให้ส่วนผสมต่างๆเข้ากันได้ดีแล้ว ยังต้องให้ความหอมและทำให้ขนมมีความนุ่มอร่อยจนลูกค้าติดใจ
“เปลี่ยน” จุดเริ่มต้นความสำเร็จของ “โรตีโกบัง” ร้านดังเมืองนครศรีฯ
ระหว่าง “งานประจำ” กับ “ธุรกิจส่วนตัว” คุณจะเลือกอะไร เชื่อว่าคำถามนี้ยังคงค้างคาอยู่ในใจใครหลายคน
ในการทำขนมหรือเบเกอรี่ต่างๆนั้น มีหลายสิ่งที่เราควรจะเรียนรู้และทำความเข้าใจ วันนี้เรามี 6 ขั้นตอนง่ายๆที่จะทำให้คุณเข้าใจหลักและลำดับของการทำเบเกอรี่มาฝากกัน
ในการทำธุรกิจร้านอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบให้คงคุณภาพดี สะอาดและสดใหม่อยู่เสมอเป็นเรื่องสำคัญที่ขาดไม่ได้ ซึ่งเราต้องทำความเข้าใจว่าอาหารแต่ละประเภทมีวิธีการเก็บแตกต่างกันอย่างไร โดยสามารถแบ่งออกได้หลักๆ ดังนี้
ความสำเร็จในการประกอบกิจการล้วนเป็นเป้าหมายที่ใครหลายคนคาดหวัง แต่กว่าจะไปถึงเป้าหมายนั้นไม่ได้ง่ายอย่างที่คิด หากใครกำลังคิดที่จะลงทุนธุรกิจอาหารหรือกำลังดำเนินธุรกิจอยู่ ต้องห้ามพลาด "คัมภีร์สำคัญในการประกอบธุรกิจอาหารอย่างไรให้ประสบความสำเร็จ"
กาแฟจะอร่อยหรือไม่นั้น นอกจากสูตรที่ดีและกรรมวิธีที่ถูกต้องในการชงแล้ว ตัวเมล็ดกาแฟคั่วที่นำมาใช้เองก็ส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของกาแฟด้วยเช่นกัน ซึ่งเรามีหลักในการพิจารณาเลือกซื้อเมล็ดกาแฟคั่วง่ายๆ มาฝากดังนี้
เมล็ดกาแฟคั่ว นอกจากการเลือกซื้อให้ได้เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดแล้ว อีกหนึ่งขั้นตอนสำคัญที่ต้องใส่ใจเพราะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟในแก้วถัดๆไป คือการเก็บรักษาคุณภาพ ทำอย่างไรให้เมล็ดกาแฟคุณภาพดีอยู่เสมอทุกครั้งที่หยิบออกมาใช้งาน มาเร่ิมต้นกันง่าย ๆ ที่ปัจจัยต่าง ๆ